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GASTHAUS ZUM SCHWAN FRANKFURT AM MAIN
Vorspeisen
Salate
Hauptspeisen
Desserts
Vorspeisen
Frankfurter Grüne Soße mit Bratkartoffeln
aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt mit vier halben Eiern vom Eierhof Noll aus Sulzbach und Bratkartoffeln
13,90 €
Pikante Gulaschsuppe vom Rind
aus der dicken Schulter mit Schnittlauch-Schmand, dazu Baguette
8,80 €
Originale zum Schwan-Schweinskopfsülze
mit Petersilie, Bratkartoffeln und Frankfurter Grüne Soße vom Höchster Wochenmarkt
14,20 €
Salat vom Handkäs mit Walnüsse und Birne
Handkäse, Walnüsse, Birne, Zwiebeln, Schalotten, Brot und Butter
9,70 €
Salate
Alle Salate werden mit einem Haus-Dressing aus Rapsöl, Himbeeressig, Balsamicoessig, Orangensaft, Senf, Honig und Gewürzen zubereitet.
Beilagensalat
mit frischer Rohkost und Krautsalat
5,50 €
Salat mit gebratenen Knoblauch-Champignons
und gehobeltem Parmesan
15,50 €
Salat mit gebratenen Putenbruststreifen,
Garam Masala, pikanter Mangosauce und Joghurt-Minz-Dip
16,80 €
Salat (asiatisch-scharf, pikant)
mit in Kichererbsenteig gebackenen Gemüseküchlein, gewürzt mit pikanter Mangosauce und Joghurt-Minz-Dip
15,50 €
Salat Ziegenkäse
Mit Honig und Walnüssen gratinierter Ziegenkäse an Salat
15,60 €
Hauptspeisen
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern
mit 2 Spiegeleiern, dazu ein kleiner Salat
11,60 €
Tiroler Käsespätzle
mit kleinem Salat und gerösteten Zwiebeln
14,20 €
Gebratener Leberkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
15,20 €
Holzfällersteak aus dem Schweinekamm
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu hausgemachte Frankfurter Sieben-Kräuter-Butter
18,60 €
Krautwickel vom Schwein
mit Kartoffelstampf und Zwiebel-Specksauce
16,50 €
Zwei Taunus Bratwürste
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
15,10 €
Rippsche mit Kraut
Rippsche mit Kraut von der Taunuswutz mit Kartoffelstampf dazu Apfel-Meerrettichsenf
17,40 €
Odenwälder Kochkäs-Schweineschnitzel
mit Musik, dazu Bratkartoffeln
17,90 €
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Pommes frites und Zitronen
15,90 €
Frankfurter Schnitzel vom Schwein
mit Grüner Soße aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt, dazu Bratkartoffeln
17,70 €
Jägerschnitzel vom Schwein
mit Pilz-Rahmsauce und sautierten Kräuter-Spätzle
17,70 €
Hessenschnitzel vom Schwein
gefüllt mit Sauerkraut, Apfelstreifen und Dörrfleisch, dazu Bratkartoffeln und Estragon-Apfelweinsauce
19,40 €
Kinderportion Pommes Frites mit Ketchup und Mayo
3,50 €
Kinderportion Chicken Nuggets mit Pommes
Dazu Ketchup und Mayonnaise
6,50 €
Desserts
Kaiserschmarrn
mit Rosinen, Mandeln und Vanille Sauce
9,60 €
Gebackene Apfelringe (4 Stück)
mit Vanillesauce und Zimt-Zucker
6,90 €
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